おうちでご飯とかパンとかお菓子とか

やっと普通の食事をとれるようになり、仕事にも復帰しました。
皆さま本当にご心配をおかけしました〜。
結局1ヵ月も仕事を休んでしまいましたが、
療養中には皆さまから暖かいコメントをいただいて
本当に嬉しく励みになりました。ありがとうございます（；_；）

私はお米よりも、パスタやうどん等の粉物の方が胃の調子がいいので、
お料理復活はブロッコリーのパスタにしました。
ショートパスタなので、１つずつゆっくり噛んで食べられます。
いつもサラダやシチューに使うブロッコリーですが、パスタソースにしても美味しいです(^^)

《ブロッコリーソースのペンネ　2人分》
ペンネ　200g
ブロッコリー　小1個
オリーブオイル　大さじ2〜3
にんにく　2片
アンチョビ　2〜3枚

＊ブロッコリーは洗って小房に分けておく。
＊パスタを茹でるお湯で、一緒にブロッコリーを少し柔らかめに茹でる。
＊フライパンにオリーブオイル、スライスしたにんにくを入れ　焦がさないよう弱火にかける。
＊にんにくの香りがたってきたら、アンチョビを入れ潰すように炒める。
＊茹でたブロッコリーを入れ、木ヘラやマッシャーでブロッコリーを潰す。
＊パスタの茹で汁をお玉１〜２杯分加え混ぜる。
＊茹であがったペンネをあえて出来上がり。

食べる時に黒胡椒をガリガリと振っていただきます。
ペンネをあえる時にお好みでパルメザンチーズを加えても美味しいですよ(^^)
茹で汁のかわりに生クリームを加えてクリームソースにしてもＯＫ。

もう一品はキャベツ1/2個を丸ごと蒸し煮にしたもの。
お箸で簡単に切れるぐらいトロトロです。
パスタはまだ少量しか食べられないので作ったのだけど
なぜかダンナがこのキャベツにハマってがっついてました(´∀｀)

やっぱりお料理ができるって嬉しい〜ヽ(´▽｀)/
まだメニューに制限はありますが、食べられる物を少しずつ作っていきたいです。


いつもご覧いただいてありがとうございますヽ(´▽｀)/

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