おうちでご飯とかパンとかお菓子とか

じゃがいも祭り開催中 (ﾟ∇ﾟ)ノ
これは私の祖母がよく作ってくれた物。
これ、ちょっと不思議な味付けなんです。
なんと、お醤油とウスターソース、両方入れちゃうのだ(´∀｀:)
祖母が北京にいた頃に覚えた料理らしいのだけど
たぶん昔の日本ではオイスターソースのような調味料が
簡単に手に入らなくて、代用したと思われ。

私はこの味が懐かしくて好きなのだけど
お作りになる時は、どうぞ普通にオイスターソースで。
牛肉はさっと炒めて取り出しておき
くし型スライスにしたじゃがいもを じっくりとフライパンで炒め
その他の材料も入れて火を通したら、牛肉を戻しいれ、ソースで味付け。

トマトは塩と胡麻油をふりかけただけ。
胡瓜は豆板醤、醤油、胡麻油、お酢を合わせた物に
乱切りにした胡瓜を30分ほど漬けた即席漬けです。

祖母の作ってくれたお料理、かしわの炊いたん(鶏の煮物)とか、
普通の和風の煮物とはちょっと違う優しいお味で、大好きだったのだけど
私が作れるのはこれぐらい。
ちゃんと習っておけば良かったなあ。


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古本屋でこんな本を見つけました。



値札が見えるでしょうか。
ちょっと古い本だけど、定価2800円が100円ヽ(´▽｀)/
他の古本屋で1000円ぐらいで売ってるのを見た事があって
その時は買うのを躊躇したのだけど、これはかなりおトクと言えよう。
てかこれ以下の値段はないだろう。




げげー！
すごい…(((（ ;ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

私は絶対に普段は飾り切りとかしないんだけどね。
超無器用だし。細かい作業大っキライだし(；´Д｀)ノ

でも年末はダンナの実家でのおせち作りが恒例。
お義母さんは 「ウチの味はコレ！とか我が家には全然ないから〜！」と言って
かなり私にまかせっきりにしてくれるのだ。
なのでありがたくお言葉に甘え、いつも好きな物を作っちゃう私。

これで飾り切り （の一番簡単そうなやつ） を仕入れて
ちょこっと使ってみようかな〜と思うのです(´∀｀)



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テーマ : ☆我が家の晩御飯☆ - ジャンル : グルメ