おうちでご飯とかパンとかお菓子とか

普通に塩焼きにしようと鮭を買っておいたのだけど
昼食に鮭の塩焼きを食べたとダンナに言われてしまった〜。
ダンナの職場は給食制で給料から天引きされるシステム。
選ぶ余地なく、出てくる物を食べなきゃいけないのだ。

苦肉の策で、鮭のコロッケにしました。
おからを牛乳と生クリームでしっとりさせ
ほぐした鮭・炒め玉葱・パセリを混ぜ、コーンミールをまぶして、バターで焼きました。
中にとろけるチーズ入り。なのだけど、写ってませんね(･ω･`)

イングリッシュマフィンを作る以外に、なかなかコーンミールを消費できない。
ポレンタもダンナが食べてくれるかどうか微妙なので
コーンミール衣のコロッケを作ってみたかったのだ。
揚げ物苦手なので、多めのバターで焼きました。
美味しかったのだけど、少々おからのモソっと感が。
やっぱりジャガイモか豆腐を混ぜたらよかったかも〜。



こちらはミネストローネ。
カジキちゃんの所で見てから、ずっと食べたかったのだ。
具はベーコン、玉葱、ジャガイモ、セロリと、余っていたファルファッレを少しだけ。

かぼちゃも入れるつもりだったのだけど
どうやら作っている途中で忘れてしまったようだ。
食事が全て出来あがった後
台所のワゴンの上に、かぼちゃが転がっていた(;´Д`)


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