おうちでご飯とかパンとかお菓子とか

久しぶりにアクアパッツァを作りました。
今回はイサキを魚屋さんで購入したので
オジサンに「ウロコとエラと内臓とってください。」ってお願いしたので楽ちん。

入っているのはイサキのほか、
にんにく、浅利、トマト、オリーブ、アンチョビ、ケイパ、パセリなど。

潰したにんにくとオリーブオイルを温め、軽く塩コショウして小麦粉をふったイサキを焼き
６割がた火が通ったところで白ワインと浅利を投入してフタをする。
浅利が開いたら魚が半分つかるぐらいの水と残りの材料をぶち込んでしばし煮るだけ。

めっちゃ簡単なのに、サカナやらアサリやらトマトやらケイパやらの出汁がでて美味い！
完全に素材まかせの料理。もちろんスープまで全部ぺろりと平らげました。




一緒にいただいたのは先日作ったchiblitsさんのパプリカペーストとバゲット。
ホントこれ美味しい！ 幸せ〜。


さて、衝撃の事実が発覚。
現在、仕事をしながらお勉強中の我が家のダンナ。
試験の準備やスクーリングのため一週間の休暇を取り、家にいるらしい。

し、知らんかった…。

これから毎日、昼ご飯とおやつの心配をせなあかんのか…(；´Д｀)ノ




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いつもご覧いただいてありがとうございますヽ(´▽｀)/

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