おうちでご飯とかパンとかお菓子とか

折り込みチョコパン、作ってみました(^^)
チョコシートってお高いから、とても買えないや〜と思っていたら
自分で作れるんですね〜！
チョコシートの作り方は、紫あずきさんのブログへどうぞ。

折り込みが少々心配でしたが、無器用な私にもできましたよーヽ(´▽｀)/
あずきさん、ありがとうございます！




私のパン作りは少々乱暴です（笑）
とにかく捏ねて発酵させりゃーいい、みたいなヽ(´▽｀;)/ ｧ '`,､'`,､
全部いっぺんに混ぜて、生地がつるんとするまで捏ねるだけ。

ぬるめのお風呂ぐらいのお湯をはったフライパンのなかに
生地の入ったボウルをざぶんと漬けて
だいたい２倍ぐらいの大きさに膨らむまで放置。約１時間ぐらい。
１時間で膨らまなかったら暖かいお湯を足したりしながら、とりあえず膨らむまで放置（笑）

時間のあるときは、室温に放置して２、３時間ぐらい発酵させます。
この方がパンがふんわり仕上がります。

ベンチタイムとかもあまり気にしない。
無器用で、分割したり丸めたりするのに時間かかっちゃうから
分割して、全部丸め終わったら、最初に丸めたのから順に成型していきます。

今回は最初に分割しないので
発酵の終わった生地をいきなり伸ばしてシートを折り込んじゃいました〜。

二次発酵も、お湯を貼ったフライパンの上に天板ごと乗せて
１・５倍〜２倍ぐらいに膨らむまで放置。
今日の生地はあんまり膨らまないな〜って日は、もうそのまま焼いちゃう（笑）焼くと膨らむしね。
ちゃんとしたパン作りをしておられる方が見たら怒られそう。。ゴメンナサイ(´∀｀;)



お家で食べるんだし、お菓子もパンも、気楽に作りましょー。
こんなテキトーな人がお菓子やパン作ってるの？　私だってできるかも！
そう思っていただけたら嬉しいです(^^)


テキトーなパン作りの様子を見たい方は 「↓続きを読む」へどうぞ。





　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いつもご覧いただいてありがとうございますヽ(´▽｀)/　







　とりあえず、キレイに四角く伸ばしたりが出来ない私。
　ちなみに丸くもできない。

　発酵の終わった生地を適当な大きさに広げ
　手で引っ張ったりして無理やり四角っぽくする。
　シートを包んで伸ばしてみる。
　
　なんかまだら・・・
　まあ折っていけばチョコの入っていない所もなくなるだろー。
　・・・たぶん。







　折っては伸ばし。

　…だ、大丈夫ですかコレ。。

　所々やぶけちゃってるし(；´Д｀)ノ












　しかも何回折ったのか途中で忘れた
　(￣ω￣；)
　とりあえず切って丸めてみる。









　思い付きでねじってみる。

　こんなパンあるよね？













　お湯を張ったフライパンの上に乗っけて発酵。

　細かい温度とか気にしない。
　時間も気にしない。

　私が納得する大きさになればよし（笑）









　成型がヘタなので、膨らんで崩れたりする。
　ので　
　発酵途中にもかかわらず、強引にくっつけ直す(´∀｀;)

　そして余熱すらしないオーブンに放り込む。

　ウチのオーブンは上火が強いらしく
　温度を低めにしても、余熱するといきなり焼けすぎるのだ。

　んでもじわじわ上がる温度で
　パンがさらに膨らんでくれるからいいのだ〜という事にしている。　
　









　　焼けた〜ヽ(´▽｀)/♪
















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