おうちでご飯とかパンとかお菓子とか

卵の黄身の醤油漬けです。
黄身のまわりがちょっと固まって、中はとろ〜り濃厚！
白ご飯にのっけたら、もうたまりません〜。
スーパーで１パック100円のお安い卵も、味の濃い濃厚な卵に変身ヽ(´▽｀)/！

作り方はいたって簡単。
適当な小鉢や小さいタッパーに卵の黄身を入れ、
黄身が漬かるぐらいのお醤油を入れて、冷蔵庫で一晩置くだけ。
お好みで味醂を足したり、出汁醤油で作っても美味しいです♪
取り出す時はスプーンでそっと掬ってくださいね。

お菓子作りで卵白を使って、黄身だけ余っちゃった〜って時にも便利。
ウチではこれが食べたくて、先に黄身だけ使っちゃった時は
卵白をお味噌汁やスープに入れて消費したりします☆
卵白は冷凍保存もできるしね。

　漬ける時間で仕上がりも変わります。
　こちらは２〜３日漬け込んで
　中まである程度固まったモノ。
　これぐらいになると、お箸で持てちゃいます。
　
　こちらは前菜に使ったり
　日本酒などお酒のアテにもいいんです〜(^m^*)ｳｼｼ

　味噌漬けにするより簡単で
　小さな器で作れば、お醤油の量もそんなにいりません。
　卵やチーズの味噌漬も作ってみたいんだけどな〜。

　白飯食いのダンナも
　お酒好きの私も大満足。
　簡単なので、是非一度お試しを〜♪




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