おうちでご飯とかパンとかお菓子とか

菜花といえば、茹でておひたしにする事が多いですが
ソテーした菜花も美味しいですよ。
さっと茹でてからバターでソテーしただけでも、とっても美味しい一品になります。
以前レストランでバターソテーした菜花がお肉の付け合せになっていたのを食べてから
すっかりハマっちゃいました。

ベーコンとあわせたパスタも、毎年菜花が出回る時期になると作ります。

＊パスタを茹でるお湯で、一緒に菜花をさっと茹でておく。
＊オリーブオイル、にんにくスライス、鷹の爪をフライパンで温める
＊香りが出たらベーコン、黒胡椒を入れて炒める
＊菜花と茹で汁を加えてソースの出来上がり。あとはパスタをからめるだけ。

ちなみに写真の菜花はちょっと茹ですぎ。よそ見してました(笑)
仕上げにお好みで黒胡椒をガリガリっと振ってどうぞ。

　人参サラダは私の自信作。
　なぜなら人参が苦手な自分のために
　考案したから(笑)

　千切りにした人参、スライス玉葱
　ツナ缶、パセリを混ぜて
　お酢と粒マスタードを加えただけ。
　よ〜く和えたら一時間ぐらい置いたほうが
　しんなり馴染んで美味しいです。

　ツナ缶の油分があるので
　私はオイルは入れませんが　　
　味が物足りないようなら
　オリーブオイルなどを
　少し加えるといいかも。

　人参が苦手な私も、わしわしと食べれます(^^)v





いつもご覧いただいてありがとうございますヽ(´▽｀)/
　

テーマ : 簡単レシピ - ジャンル : グルメ