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ひやむぎ冷麺。


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お昼ご飯に作った冷麺。
麺はひやむぎです。

ひやむぎって実は最近初めて食べたのだけど
うどんの様なパスタのような…

素麺のように出汁で食べるには
わたし的にはちょっとビミョー(^_^;)

なので中華冷麺風にしてみました。

つるつるした麺なので
タレのからみがどうかな?と思ったけど

しっかりタレもからんで
中華麺より喉越しも良くて、いい感じ!

ひやむぎなので
よく見るとピンクやグリーンの麺が混ざってます(笑)












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テーマ : 季節もの - ジャンル : グルメ

土用干し


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先週、土用干しが終わりました。

ひとつ割ってみたら

中はトロットロで、まるで梅ジャムのよう!いい感じ~!

これからさらに数カ月寝かせるのだけど

出来上がりが楽しみです(*^m^*)









テーマ : 季節を感じる - ジャンル : ライフ

らっきょう。と梅干し仕込み。

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先日、らっきょうと梅干しの仕込みをしました。

梅干しはダンナのおばあちゃん直伝(笑)
梅好きのダンナですが
どんなにいい梅干しを買ってきても
やっぱりおばあちゃんの梅干しが一番なんだそうです(^^)

ダンナは紫蘇梅が好き。
私は白梅が好き。
なので紫蘇梅と白梅の2種類を仕込んでみました。

今年は梅干しだけ…のつもりが
おばあちゃん家でらっきょう漬けを見たら
やっぱり漬けたくなっちゃいました(笑)
細くて小さいらっきょうなのは
これがおばあちゃんのおススメだったから♪

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90歳をこえたおばあちゃん。
とってもお料理上手で
テレビを見てパスタなどの若者風?お料理にも挑戦したり
パソコンを使ってメールもできちゃう
スーパーおばあちゃん!

でも最近体調を崩してから
ちょっと気が弱くなってきたみたいで
寂しい~って電話かかってくる。。

でも会って話してるうちに
どんどん元気になります(^^)v

最初ぜんぜん聞こえなかった耳が
喋ってるうちにだんだん
普通の声で喋っても、普通に聞こえるようになるし

杖をついてよちよち歩いてたのが
おばあちゃん自慢のお漬物の話なると
しゃきしゃき歩いてお漬物を取りに行って、見せてくれる。

独りでお家で寝てたら
体の色んな機能が鈍っちゃうのかなあ。


料理や漬物の作り方を一生懸命教えても
興味深々なのは私ぐらいで
子供や孫は誰も作らない…っていつも嘆いてたんだけど

おばあちゃん、梅干しの作り方教えて~って言ったら
おばあちゃん自慢のお漬物の作り方を
生き生きして教えてくれて

心配だったのか
言い忘れた事があったから、って
翌日に電話までくれました(*^-^*)


梅はしっかり梅酢もあがり、今のところ順調。
「おばあちゃん、できたよ~」って言える梅干しができますように。





テーマ : **暮らしを楽しむ** - ジャンル : ライフ

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